丝瓜怎么做最好吃(丝瓜肉末的做法步骤)

吃货朋友们,我又来啦。现在正是丝瓜大量上市的季节,而且丝瓜做出来的菜非常的鲜嫩好吃,且容易消化,正是现在饭桌上最常见的一道菜,今天我来用丝瓜跟大家分享一道美食,包你做出来之后汤汁都剩不下,一起来看看吧。

首先准备食材:新鲜的丝瓜,肉末,大蒜,葱花,鸡蛋,淀粉,食用油,豆瓣酱,食盐,生抽,料酒,白糖,鸡精

做法步骤:

1. 把新鲜的丝瓜皮去掉,清洗干净。 然后把丝瓜切成形状相同大小一样的滚刀块,然后放在准备好的大碗里备用。 接下来,取出一个小碗,将两个鸡蛋放入碗中,用筷子搅拌鸡蛋备用。

丝瓜怎么做最好吃(丝瓜肉末的做法步骤)

2。 将搅拌好的蛋液倒入丝瓜中,用筷子搅拌均匀,搅拌至每块丝瓜都被蛋液覆盖。 然后倒入适量淀粉,继续用筷子搅拌,将淀粉和丝瓜充分搅拌均匀,使每一块丝瓜都裹上一层淀粉。

丝瓜怎么做最好吃(丝瓜肉末的做法步骤)
丝瓜怎么做最好吃(丝瓜肉末的做法步骤)

3。 锅烧热,倒入食用油,注意要多倒一些,将锅中的油加热至5成热,然后将刚刚搅拌好的丝瓜块一块一块放入锅里炸。 把所有的丝瓜小块放进去,开中小火慢慢炸,记住要用筷子不停地翻动,使它们受热均匀。

丝瓜怎么做最好吃(丝瓜肉末的做法步骤)

4。 将丝瓜块煎至表面微黄,捞出控油,装盘备用。 锅内留底油,放入准备好的肉末翻炒,用铲子不断翻炒,翻炒至变色,将肉末翻炒至熟,放入盘中备用。

丝瓜怎么做最好吃(丝瓜肉末的做法步骤)

5。 锅内再放油,放入一勺豆瓣酱炒出香味。 然后放入丝瓜块翻炒片刻,让丝瓜块和豆瓣酱的香味融合。 然后加入刚刚炒好的肉末和蒜末,继续用锅铲翻炒。

丝瓜怎么做最好吃(丝瓜肉末的做法步骤)

6。 搅拌均匀后,加入一勺生抽、料酒、糖、鸡精调味,再次用铲子翻炒至充分搅拌均匀。 将加入的调味料全部翻炒至溶化,这样可以充分融合在一起,这样味道会更均匀。

丝瓜怎么做最好吃(丝瓜肉末的做法步骤)

7。 翻炒均匀后,倒入适量水翻炒片刻,即可关火出锅。 装到盘子里就可以吃了。 一道美味的丝瓜肉末就做好了。 吃起来香辣可口,非常好吃。 有喜欢吃的就赶紧做吧,一起来试试吧!

注意: 出锅前记得先倒一些清水进去,这样汤汁多一点味道更鲜美。

本文来自投稿,不代表CNC百科立场,如若转载,请注明出处:https://www.cnc-1.cn/article/4317.html

(0)
上一篇 2022年 9月 28日 11:02:22
下一篇 2022年 9月 29日 10:01:27

相关推荐

返回顶部