马口鱼怎么做好吃(东北酱焖马口鱼的做法)

马口鱼生活在急流或山区无污染的水域,老杨发现我附近的河流里面很少有马口鱼,我在抚顺浑河的下游,据说有马口鱼,鲶鱼、黑鱼、黄辣丁鱼(本地称:嘎鱼)、鳑鲏鱼(本地称:葫芦片)白条,翘嘴鱼,鲢鱼我都在河中钓过,马口鱼小的时候经常钓到,现在一年也钓不到一条很少遇到、后来我发现马口得在山区里或者水质特别好的地方才有,我这地方是这样你那里和我的情况一样吗?

马口鱼怎么做好吃(东北酱焖马口鱼的做法)

老杨有幸这几年发现了这种情况,我就有时间就去山区或者水质特别好的地方去钓马口,钓上来马口我自己做来吃很是美味,想和大家分享一下东北的酱焖马口鱼的方法,有不足的地方望见谅。

首先、像我今天一样去山区里找个有溪流的地方去找马口鱼的生活地点,如何发现那你就去急流,水质干净,无污染的水域准没错,

我今年中午赶到经常去的水域,用路亚杆大概钓了三个小时左右,钓上来的鱼我直接放我带的保温箱里面保温,我去钓鱼之前买了一瓶冰镇矿泉水,加上保温箱给鱼保鲜,为什么保鲜马口鱼哪,我的经验我钓上来白条或者马口鱼夏天如果不注意保鲜,直接拿回家食用时候就不新鲜了,开车时间长回家鱼肉直接就软化腐烂了,影响口味所以我带保鲜袋保鲜回家食用时不影响食用的口味。

马口鱼怎么做好吃(东北酱焖马口鱼的做法)

新鲜的马口鱼上场了,看着是不是新鲜。下面开始讲制作方法:

首先准备材料:

一、准备的啤酒两瓶(为什么是两瓶因为我想喝不全用这么多)。

二、准备农家豆瓣酱(或者买现成的豆瓣酱、辣椒酱都行随你的口味选择)

三、香葱几根(没有香葱用普通葱也可以但是味道差些)

四、马口鱼一盘

制作流程:

一、先把马口鱼收拾干净控干水分

二、烧油九分时下马口鱼炸(不想浪费油就煎也可以但是口味没有炸的香)‘

三、用啤酒和辣椒酱混合调匀备用。

四、切葱段少许我靠这少许我也不知道多少自己感觉吧。

五、等马口鱼两面煎到八九分熟的时候,拿出啦把锅底铺上葱段,然后把煎好的马口鱼放到葱段上面,把调好的酱汁直接倒在鱼身上,酱汁漫过鱼身,如果酱汁少漫不过鱼身就加些啤酒漫过鱼身,然后慢火炖,直到汤基本干时收汤起锅,放味精或者鸡精(要是像我一样想吃原味的就什么也不要放)。

出锅一道东北家常酱焖马口鱼就做得了,记得马口鱼去饭店很少吃到啊!如果东北来饭店有马口鱼建议必点这道菜,因为马口鱼都是无污染水域长大的,及其好吃,及其健康的食品。不用担心有任何污染。

马口鱼怎么做好吃(东北酱焖马口鱼的做法)

东北的马口鱼不知道与全国其他地区是不是一样的,都是生活在无污染的环境里,老杨没去过外地钓鱼,请教全国各地的钓友了!

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