猴头菇怎么吃好吃?推荐几款猴头菇的家常做法

近年,随着猴头菇的食药用价值被人们熟知,食用猴头菇已成为一种时髦和风潮。猴头扒熊掌、猴头炖飞龙、珍珠猴头、御扇猴头等诸多猴头佳肴各有风味,令人流连忘返。但这些佳肴都不免制作繁复,一般在家很难烹饪,就算做出来也不一定是那个味儿。关注探秘千菌房,了解更多菌物与健康的秘密。

今天,千菌方就为大家推荐几款猴头菇的家常做法,不仅制作简单,还其味无穷,更重要的是绝对滋补养生。

猴头菇怎么吃好吃?推荐几款猴头菇的家常做法

肚片炒猴头菇ABOUT助消化/补虚损/健脾胃

【原料】:猴头菇30克,熟猪肚260克,韭菜80克,植物油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒各适量。

【制法】:猴头菇、熟猪肚切成片,炒锅上旺火加植物油烧热,下熟猪肚片、猴头菇片煸炒,加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜,淋上香油,炒匀后装盘,撒上胡椒粉即可。

猴头菇怎么吃好吃?推荐几款猴头菇的家常做法

猴头菇清炖排骨ABOUT助消化 / 健体魄

【原料】:猴头菇250克,猪排骨200克,香菇3个,精盐、酱油各适量。

【制法】:香菇切片;猪排骨洗净后切成小块。将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中,放水适量,用旺火煮半小时,加入精盐、酱油即可。

猴头菇怎么吃好吃?推荐几款猴头菇的家常做法

冬笋烧猴头菇ABOUT适用于失眠

【原料】:猴头菇500克、火腿片、熟冬笋片、料酒、精盐、葱结、姜片、油菜心、熟猪油各适量。

【制法】:猴头菇切片、油菜心切段。炒锅上中火,放熟猪油烧热,放入姜片、葱结炸香,加料酒、火腿片、熟冬笋片、油菜心段烧沸,改小火烧至猴头菇片松软,再改用中火,加盐,淋上熟猪油即可出锅。

猴头菇是滋补珍品,亦能用于治疗疾病。千菌方专家针对消化系统、呼吸系统、神经系统等疾病,为大家推荐了六道猴头菇食方。

猴头菇怎么吃好吃?推荐几款猴头菇的家常做法

消 化 不 良:

猴头菇60克,浸软切片,加水、黄酒煎汤服食。

消化道肿瘤:

鲜猴头菇、鲜草菇各60克,切片,用油盐炒后加水煮食。

慢性支气管炎:

猴头菇、银耳、冰糖各适量,加水炖服。

咽喉炎 / 哮喘:

猴头菇100克,加入50克白酒浸泡2周后,加入蜂蜜50克,每晚睡前含服20-30毫升,连服2-3次。

失 眠:

猴头菇1个、笋尖100克,洗净,切片,加水、盐、冰糖煮一个小时后,服食,每日一次。神 经 衰 弱鲜猴头菇100克,加入350毫升水,煮熟后,打入两只鸡蛋,每日早晚各服一次,连服半个月。

猴头菇好吃又营养,十分适合和动物肉一起煲汤食用,能起到相互的增鲜增香作用。但是,也有饮食禁忌,不能随便乱吃。

猴头菇怎么吃好吃?推荐几款猴头菇的家常做法

猴头菇不宜和苦味食物一起吃

很多人因处理不当,烹饪出来的猴头菇都带有些许苦味。因此,为避免苦味过重,严重营养食用者食欲,不宜与苦菜,苦瓜,黄瓜以及一些中药等同食。

猴头菇不能和野鸡肉一起吃

食物之间都存在相生相克,猴头菇从中医的角度来看,不宜和野鸡肉一起吃,容易引起出血症,但和鸡肉可以一起吃,没有相应的副作用。关注探秘千菌房,了解更多菌物与健康的秘密。

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