炒肉丝怎么做好吃(洋葱炒肉丝的制作步骤)

流感高发期我常做这菜,杀菌散风寒,鲜香味美,好吃极了!

炒肉丝怎么做好吃(洋葱炒肉丝的制作步骤)

蔬菜在人们日常生活中是必不可少的,大家在做菜的时候一般都喜欢荤素搭配,所以蔬菜的销量在市场上一直都非常好。洋葱就是我们很常见的一种蔬菜,一年四季几乎都有出售。市面上常见的洋葱有紫洋葱,黄圆葱,葱头。紫洋葱和黄圆葱虽然外形看起来差不多,都是个圆体大,紫洋葱的皮是紫色,黄圆葱的皮是白色。切开来看紫皮洋葱紫白相间,黄圆葱通体都是白色的。

白皮洋葱的汁水比较多,并且味道比较淡,口感有没有那么呛鼻,非常适合生吃,很多人都喜欢用它来做蔬菜沙拉,搭配鸡蛋,番茄和其他的绿叶蔬菜,挤上一些沙拉酱,不仅颜色搭配非常漂亮,而且口感比较清爽,非常适合减肥的人群。也有一些北方人喜欢将白洋葱切成块,蘸着酱一起食用。而紫洋葱的味道比较辛辣,一般适合用来做炒菜。

炒肉丝怎么做好吃(洋葱炒肉丝的制作步骤)

白洋葱富含丰富的维生素C和胡萝卜素,对于抗疲劳具有非常不错的作用。而紫皮洋葱含有各种矿物质和花青素,能够使我们的血管更具有弹性,增加皮肤的抗氧化能力,因此具有延缓衰老,美容的效果。

洋葱它不仅仅是一种蔬菜,也是一种调味品,同时还具有一定的药用价值。冬天天气寒冷,室内外的温度相差很大,容易患感冒,而洋葱具有很好的散风寒的效果,能缓解因风寒所引起的感冒,另外洋葱还具有杀菌消炎的作用。

说了那么多,其实无论是白洋葱还是紫洋葱,在我们日常生活中经常吃洋葱对身体是有极大的好处,不仅可以抗氧化,延缓衰老,还能够提升我们身体的免疫力,对感冒也有一定的疗效,所以冬天感冒高发期经常买来吃吃吧。

【洋葱炒肉丝】

准备食材:洋葱半个,猪肉一块,胡萝卜半根,生抽半勺,老抽少许,青椒一根,盐适量,胡椒粉少许,玉米淀粉少许,花生油适量

制作步骤:

1、猪肉切成细丝,我选用的是黄瓜条,放入少许胡椒粉,小半勺生抽,少量的玉米淀粉搅拌均匀,腌制5分钟。接着再放入少许花生油,再一次拌匀。

炒肉丝怎么做好吃(洋葱炒肉丝的制作步骤)

2、先将铁锅烧热,烧到微微冒青烟,接着往锅中放入适量的花生油,将腌好的肉丝放入锅中划散开来,炒到肉丝变白盛出来备用。入锅前肉丝中放一点油,可以防止肉丝粘成一坨,比较容易炒散。

炒肉丝怎么做好吃(洋葱炒肉丝的制作步骤)

3、炒肉丝的底油留在锅中,先放入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟,再放入洋葱丝翻炒。

炒肉丝怎么做好吃(洋葱炒肉丝的制作步骤)

4、炒到洋葱丝散发出香味后再放入青椒丝,翻炒半分钟。

炒肉丝怎么做好吃(洋葱炒肉丝的制作步骤)

5、将炒好的肉丝重新放回锅中翻炒均匀。

炒肉丝怎么做好吃(洋葱炒肉丝的制作步骤)

6、根据个人的口味调入适量的盐,放入少许老抽上色,翻炒均匀后即可出锅。

炒肉丝怎么做好吃(洋葱炒肉丝的制作步骤)

7、一道非常简单又美味的家常菜,全家人都爱吃。将肉丝和蔬菜分开炒,这样可以保证肉丝的口感更加滑嫩不发硬。热锅凉油放入肉丝翻炒,可以使铁锅像不粘锅一样能起到防粘的作用。

炒肉丝怎么做好吃(洋葱炒肉丝的制作步骤)

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