烧茄子怎么做好吃(红烧茄子家常做法步骤)

烧茄子怎么做好吃(红烧茄子家常做法步骤)

不油炸!软糯可口的红烧茄子~

用料

  • 茄子 500克
  • 生抽 2勺
  • 郫县豆瓣酱 半勺
  • 老抽 半勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 盐 适量
  • 小米辣 1个
  • 葱末、蒜末 适量

做法步骤

烧茄子怎么做好吃(红烧茄子家常做法步骤)

1、茄子洗净切块,加入2勺盐抓匀腌制10分钟,然后挤干水分,用清水洗净茄子上残留的盐,挤干水分,加入1勺淀粉抓匀

烧茄子怎么做好吃(红烧茄子家常做法步骤)

2、调一碗料汁:加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、加入大半碗清水搅拌均匀

烧茄子怎么做好吃(红烧茄子家常做法步骤)

3、锅中热油倒入茄子炒软

烧茄子怎么做好吃(红烧茄子家常做法步骤)

4、加入葱蒜辣椒、半勺郫县豆瓣酱翻炒均匀

烧茄子怎么做好吃(红烧茄子家常做法步骤)

5、倒入调好的料汁,加锅盖中火焖煮5分钟

烧茄子怎么做好吃(红烧茄子家常做法步骤)

6、最后大火收汁即可~

烧茄子怎么做好吃(红烧茄子家常做法步骤)

7、简单又好吃

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8、快来试试吧

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