饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)

饺子皮最近又火了!本来只是用来包饺子的饺子皮,也不知道从什么时候开始被玩出各种花样,做葱油饼、馅饼、披萨、各种派……现在都有一种“饺子皮谁还用来包饺子啊”的感觉。

这不,饺子皮版的水煎包、咸蛋黄烧卖还有葱油饼又开始刷爆朋友圈了。好吃好看做法还简单,成为网红也不是没有道理的。今天就把这3种网红小吃的做法分享给你们,买上1斤饺子皮,我们玩起来啊

饺子皮版水晶包

韭菜粉丝馅

饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)

【食材准备】

韭菜200克,粉丝(干)50克,鸡蛋2只,胡萝卜50克,盐5克;

生抽5克,蚝油5克,糖2克,五香粉3克,熟油10克

【详细做法】

1、干粉丝烫软切碎,鸡蛋炒散,韭菜切碎,胡萝卜切碎,锅中炒软。

饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)

2、将粉丝,鸡蛋,胡萝卜放入碗中加入生抽,蚝油,盐,糖,五香粉,熟油拌匀,静置15分钟,让馅料吸收调味料。

饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)

3、放入韭菜拌匀,韭菜不易早放,容易出水,影响口感。

4、饺子皮擀薄,放入适当馅料,包成包子。

5、锅内刷油,煎至底面金黄,倒入少量清水,盖盖,煎至水分完全蒸发,底油在煎一会,出锅。

饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)
饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)

饺子皮版咸蛋黄烧卖

饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)

【准备食材】

饺子皮10张,糯米150克,香菇2个,腊肠1根,青豆50克,胡萝卜半根;

咸蛋黄3个,蚝油15克,老抽5克,花椒粉2克,盐2克

【详细做法】

1、糯米提前用清水浸泡2小时,放入蒸锅,上汽后蒸20分钟。

2、香菇、胡萝卜、腊肠切丁。咸蛋黄用叉子戳碎。

饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)
饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)
饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)

3、炒锅倒油烧热,放入姜末、腊肠煸炒出香味。再放剩下的配菜继续炒,调入1大勺蚝油,3大勺清水,将配菜炒熟。

饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)

4、把蒸熟的糯米饭加进去,用铲子戳散,调入1小勺老抽,2克盐,2克花椒粉,翻炒均匀后盛出来备用。

饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)

5、取饺子皮,用擀面杖稍微擀开一些。

6、先给饺子皮边缘抹点水,包入糯米馅,再给饺子皮的边缘捏出一圈小褶。

饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)

7、用虎口将收口稍微收紧一些,不要完全捏牢。再把边缘部分往外翻出一点来,更好看。

饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)
饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)

8、包好的烧卖放到蒸屉里,在烧麦顶上放上咸蛋黄,再点缀一粒青豆。

9、放到水开了的蒸锅里蒸7分钟,关火再焖3分钟就可以吃了。

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饺子皮版葱油饼

饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)

【食材清单】

饺子皮200克,葱5-6根,椒盐3g,菜籽油适量

【详细做法】

1、案板上刷上少许菜籽油,放一饺子皮在操作台上,撒少许椒盐用手涂匀

2、刷上菜籽油,撒少许葱碎,再盖上一片饺子皮撒少许椒盐

饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)
饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)

3、以此类推刷到第6层便可不用在刷,用手捏紧饺子皮的边缘,以防油和葱会漏出。然后用擀面杖从中间向外面按压

饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)

4、不粘锅加菜籽油,然后入饼,中小火慢慢烙,烙至两面金黄即可出锅,酥酥脆脆,葱香浓郁。

饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)

饺子皮可以做什么美食(饺子皮的3种网红美食做法)

好香的样子……

饺子皮做法真的挺多的,除了以上三种网红外,还有饺子皮版的紫薯饼、馅饼、油泼面等等。

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