护肝吃什么最好(对肝脏有好处的食物有哪些)

肝脏是人体内脏中最大的器官,承担着去氧化、分泌胆汁等重要的功能,保护肝脏是我们应该做的最重要的事情之一。今天我们来盘点一下,对肝脏有好处的食物有哪些。

1、燕麦

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燕麦中富含膳食纤维,可以帮助肝脏发挥出最大的作用。 每天早上从一碗燕麦粥开始,确实不错。有充分的研究表明,常吃燕麦这类纤维丰富的食物可以有效避免腹部脂肪堆积,预防肝脏疾病。

2、西兰花

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多吃蔬菜对保护肝脏有很大的帮助,西兰花是其中的佼佼者。一些研究表明,常吃西兰花这种十字花科的蔬菜,其中含量丰富的萝卜硫素可以很好的预防非酒精性脂肪肝病。想怎么吃都可以,蒜蓉西兰花、白灼西兰花、西兰花炒虾球、西兰花大拌菜等等,美味又营养。

3、咖啡

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这里指的是用优质咖啡豆制作的现磨咖啡,而不是那些由植脂末和一些糖精拼凑的速溶咖啡。有研究表明,咖啡中含有的咖啡豆醇和咖啡醇,具有抗癌和消炎的作用,也能提高肝脏的解毒能力。另外,咖啡中的绿原酸能够促进葡萄糖代谢和提高胰岛素敏感度,从而降低人们患糖尿病的风险。

4、绿茶

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绿茶中的茶多酚、儿茶素等都是非常强的抗氧化剂,这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,比其它种类的茶要强出许多。当然,这里指的是喝自己泡的绿茶,而不是外面卖的所谓的“绿茶”饮料。

5、白开水

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水对人的重要性不用强调了,肝脏在解毒的时候需要大量的水分来稀释,使得废物可以很顺利的通过尿液排出,若水分不足,肝脏的工作就没办法顺利进行。另外,用白开水来代替饮料,也可以使你减少精制糖以及一些人体不需要的添加剂的摄入,在控制总能量以及减轻肝脏代谢负担方面,都有着重要意义。

6、杏仁

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坚果类食物通常都含有丰富的不饱和脂肪酸,它们对心脏有益;以及维生素E这类抗氧化剂,对提高人体的免疫力有帮助。杏仁的营养价值在坚果中属于出类拔萃的,但是吃的时候有些事情要注意,一个是食用量的问题,每天不超过一小把;另外就是做法的问题,原味为上,各种乱七八糟怪味乱炒的不推荐。

7、菠菜

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绿叶蔬菜中都有一种强大的抗氧化剂,称为谷胱甘肽,是肝脏在解毒时的重要伙伴。很多人认为吃菠菜能补铁,但实际上,菠菜中的铁元素虽然含量不低,但很难转化为人体所需要的铁元素,可能只会对“大力水手”有作用吧。而由于谷胱甘肽这样的物质存在,菠菜在人类的食谱中找对了它的正确位置。稍微焯一下就吃,是菠菜最好的吃法,这样既可以去掉可恶的草酸,又可以充分保留这些抗氧化的好东西。

8、蓝莓

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蓝莓中的花青素非常丰富,它也是抗氧化、清除人体自由基的一把好手,对于保肝护肝都可以起到积极的作用。有些人不喜欢蓝莓的味道,那也没关系,颜色深的水果中基本上都会有花青素的身影,比如葡萄、血橙、樱桃、草莓、桑葚、山楂等等。原则就是食物多样,别死磕一样吃。

饮食中常吃以上的食物可以有效保护肝脏,当然还有一些不好的习惯也要避免,那就是:高油、高糖、高盐、酗酒、熬夜

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