空心菜怎么做?凉拌空心菜的做法

导语:6月,抓紧吃空心菜,全身是宝!脆嫩营养,清火降噪,别不懂吃。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负!夏天是吃各种蔬菜的季节,这个季节的蔬菜不仅鲜嫩营养,而且也比较的便宜,吃起来口感清脆,鲜嫩美味,比起冬天的蔬菜便宜2—3倍。每年这个时候也是吃蔬菜的最好时节,这个时候的蔬菜水分最多!

空心菜怎么做?凉拌空心菜的做法

今天中午去超市买菜,看到空心菜特别水灵、新鲜,再一看价格,我愣住了,才1.5一斤,我再仔细看了一眼,的确是1.5一斤,我没有看错,这么便宜又新鲜的蔬菜,我怎么能错过呢?我就一下子买了5斤回家。买回这么多空心菜吃不完,我就焯水后,攥干水分,放入保鲜袋内冷冻保存,随吃随取特别的方便!

空心菜怎么做?凉拌空心菜的做法

去买菜时天气还好好的,回来的路上却突然下起了冰雹,差点没让我毁了容,-_-||,回到家里又担心地里种的西瓜,会不会被冰雹砸了?做农民真的很不容易,这也是为什么近些年来大棚蔬菜、水果多起来的原因,因为这样农民的收益不用受天气影响,会更有保障。很多人会对大棚蔬菜排斥,认为吃露天的才营养,其实农民也是没有办法的事情。

空心菜怎么做?凉拌空心菜的做法

空心菜原名叫蕹菜,又叫通心菜、无心菜,茎叶为圆柱形,且有结每结中间为空,空心菜中含有丰富的粗纤维、蛋白质,夏天常吃可以清热降燥。对于夏天来说餐桌上怎么能少得了一道凉拌菜,下面小编就和大家分享一道凉拌空心菜的做法,清脆爽口,开胃又下饭,老人孩子都爱吃。

凉拌空心菜

所准备的食材有:空心菜、干辣椒、白糖、陈醋、味极鲜、食用油、鸡精、盐、香油。

具体做法如下:

空心菜怎么做?凉拌空心菜的做法

第一步:买回来的新鲜空心菜头部切掉,用流动的清水多清洗几遍,然后放入锅内焯水,焯水的过程中滴入几滴食用油,食用油可以使焯水后的空心菜翠绿鲜亮。焯水时间不要过长,水开后炒至1分钟即可,捞入凉水中过凉即可。

空心菜怎么做?凉拌空心菜的做法

第二步:过凉的空心菜切成大概3厘米左右的长段,放入大碗内,准备一头大蒜,剁成碎末放入空心菜内,放入提前切好的干辣椒段、再放入提前切好的洋葱丝、放入2勺陈醋、1勺味极鲜、适量的白糖提鲜、适量的盐、适量的鸡精、适量的香油,热锅烧油,油温8成热浇在辣椒段上,喷出香味。

空心菜怎么做?凉拌空心菜的做法

第三步:戴上一次性手套,下手抓拌均匀,装入盘内。一盘清脆爽口,开胃又下饭的凉拌空心菜就做好了,美味可口,太香了。6月,遇见这菜别手软,全身是宝,现在正当季,不懂吃真可惜!

本文来自投稿,不代表CNC百科立场,如若转载,请注明出处:https://www.cnc-1.cn/article/1341.html

(0)
上一篇 2022年 8月 21日 11:22:55
下一篇 2022年 8月 21日 11:28:48

相关推荐

返回顶部