干豌豆怎么做好吃?分享一个干豌豆的新吃法

前几天收拾橱柜,发现有一些之前买的干豌豆,净净地躺在保鲜盒里。突然想起,这个豌豆当初买是为了给孩子做豌豆米饭吃的。之前在农村有一个婶婶,告诉过我,说小孩吃豌豆爱长个子。于是当初心血来潮就去买了,后来因为这样那样的事情,就做了一回豌豆粥,孩子不爱吃,我也就搁浅了,也就再没碰那个豌豆。如果不是前几天收拾橱柜,想必,等我发现时,他也该在垃圾桶里躺着了。

既然被我发现了,就不能浪费了,这么好的让孩子长个的食物,我这次可不能再随意放任不管了。

于是我今天就换了一种做法,做好后,没想到,小宝一下子就吃了两块,要知道,小宝是最不爱吃豆类的,平时一口都不吃的。

今天我就给大家介绍一下豌豆的新吃法,老人孩子都爱吃,营养又美味。

食材清单:干豌豆100g、冰糖40g、水适量

烹饪步骤:

1、 干豌豆提前浸泡一夜,大概12小时,浸泡到干豌豆外观膨大饱满。

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2、 用食指和拇指挤捏泡发的豌豆,一用力,豌豆皮就去掉了。

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3、 把去完皮的豌豆倒入不粘锅中,加水,水可以多一些,大火煮开,然后转中小火慢煮。

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4、大概半个小时左右,豌豆熟透了,但外形还是一粒一粒的,用手一捏就成豌豆泥了。

干豌豆怎么做好吃?分享一个干豌豆的新吃法

5、这时把豌豆泥和锅里的水一起加入到料理机中,打成豌豆泥(喜欢特别细腻的可以多打一会,然后过筛。我这个没有错筛,我喜欢这种稍微有些特别细小颗粒的感觉,有豌豆的存在感。哈哈。)

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这时如果觉得豌豆比较干不好搅打的的话可以往料理机加点白开水,利于搅打。

6、 打到满意的状态后,把豌豆泥倒入到不粘锅中,加入冰糖,小火慢慢熬煮,直到冰糖完全融化。

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7、豌豆泥水分蒸发,豌豆泥成为用铲子铲起来,成块往下掉,在锅内不再流动的状态就好了。

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8、 把豌豆泥倒入到模具当中,放冰箱冷藏4小时以上,然后拿出来切块就可以直接开吃啦,这个豌豆泥就做好了。

干豌豆怎么做好吃?分享一个干豌豆的新吃法

这个是我放到蛋糕模具中定型的,上面又撒了点蜜豆,这个可以根据喜好,撒果脯、坚果都可以

是不是很简单呢?做法简单,营养不简单哈。

桔子小厨啰嗦两句:

1、这样做出来的豌豆泥可以直接吃,还可以当成馅料使用,做豆包、月饼、酥饼、汤圆等都可以作为馅料的,很美味。

干豌豆怎么做好吃?分享一个干豌豆的新吃法

2、豌豆泥做的太多的话一下子吃不完,可以放冰箱冷冻室冷冻,下次要吃的时候,拿出来用不粘锅和牛奶同煮,小火慢煮,直到豌豆泥完全化开,做成牛奶豌豆泥汤喝,早餐来一杯,活力一整天。

干豌豆怎么做好吃?分享一个干豌豆的新吃法

牛奶豌豆泥汤

3、豌豆泥做好后还可以倒入到雪糕模具里,然后冷冻,冷冻后的豌豆泥就可以直接拿出来像吃冰棍那样吃,夏天吃自己做的豌豆泥冰棍,没有添加剂,还解暑。小孩子都爱吃冰棍、雪糕,吃一个自己做的冰棍,那总是比外面买的健康的多呢。

干豌豆怎么做好吃?分享一个干豌豆的新吃法

豌豆泥冰棍

好啦,今天的美食就分享到这里啦。

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