老年人补钙吃什么好(适合老年人吃的2道高钙菜)

秋天“补钙”正是时候,中老年人多吃这几道高钙菜,冬天腿脚不抽筋,走路利索

大家好,我是小刘。秋冬季节,气温下降,中老人朋友是不是觉得腿脚不舒服,抽筋、发软的情况有所增多?这些现象是由于缺钙引起的,而秋冬季节补钙效果会比平时更好。从秋天开始补钙,让你整个秋冬的腿脚都变得更加利索。

补钙也是有讲究的,天天吃钙片、牛奶,可能短时间效果不会特别明显。但如果再加上食补,效果就大不一样了。因为人体每天都需要摄入大量的食物来满足身体所需的营养,这些高钙菜多吃上一点,补钙效果就会立竿见影。今天就为大家推荐上几道补钙菜,中老年朋友快来试试吧。

老年人补钙吃什么好(适合老年人吃的2道高钙菜)

第一道高钙菜:蒜香鸡爪

鸡爪中含有丰富的钙物质,中老年人多吃鸡爪可以强壮骨骼。平时做鸡爪都是红烧啊、凉拌啊,今天来做个不一样的鸡爪,鲜香味美,让你吃了就不想停下来。

制作步骤:

1、 准备一些鸡爪,先给鸡爪剪个指甲,吃起来更干净、更方便;

2、 鸡爪冷水下锅,加入葱姜、料酒,再给鸡爪焯个水;

老年人补钙吃什么好(适合老年人吃的2道高钙菜)

3、 水开后,把煮出来的浮沫、血沫都捞干净,捞出鸡爪清洗干净备用;

4、 切一些蒜末、小米辣,蒜末可以多来上一些,蒜香鸡爪蒜少了就不香了;

5、 起锅热油,倒入蒜末和小米辣,炒香过后加入鸡爪,翻炒到鸡爪都沾上蒜末;

6、 锅里面来点调味料,一点老抽上色,适量生抽、鸡精、盐、白糖调味,翻炒均匀后加入开水,水量刚好没过鸡爪即可;

7、 中小火给鸡爪炖上30分钟,一直到鸡爪软糯,转为大火收汁,撒上点葱花点缀一下,香喷喷的蒜香鸡爪就出炉了。

第二道高钙菜:凉拌金针菇

金针菇同样也是补钙、补蛋白的食物,吃起来细腻爽滑,不费牙口,中老年人也可以放心吃。平时吃金针菇都是煮汤,吃起来比较寡淡无味,今天来个新鲜的吃法,让你吃金针菇比吃肉还香。

老年人补钙吃什么好(适合老年人吃的2道高钙菜)

制作步骤:

1、 金针菇切去尾部,用手撕成小朵,再用清水清洗干净,用盐水泡上十分钟更干净;

2、 锅中烧上一锅冷水,烧开后放入金针菇,煮熟后捞出过凉水;

3、 用手把金针菇攥干,待会拌起来才会更加入味;

4、 攥干后的金针菇放入盆子里,加入蒜末、红椒丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜,再来上一勺生抽、一勺陈醋半勺鸡精和白糖,最后可以根据自己吃辣程度来上点辣椒油;

老年人补钙吃什么好(适合老年人吃的2道高钙菜)

5、 最后将金针菇和材料搅拌均匀就可以开吃了,一道凉拌金针菇华丽出场了。

总结:鸡爪和金针菇都是补钙、补充蛋白质的食物,中老年人平时多吃上一点,对强壮骨骼有很大的帮助。平时再搭配上牛奶和钙片,多方位的补钙让你走路更加利索,可以大大减少腿抽筋、腿发软、腿冰凉的出现几率。还有很多补钙食物,大家可以共同发掘一下,将食补的概念深入人心。

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